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說到九份不只美景，最重要還有美食，不少人假日來到九份，就是要一一嚐當地的小吃，像是草仔粿、芋圓外，現在也出現了不少話題美食，有一間打出護理人員開的健康滷味，每到假日都大排長龍。

前一個客人才點完，下一個馬上接力，店員的叫賣聲沒停過，因為這後頭還一堆人在等著，人客從店的這頭排到那頭，然後轉個彎還不夠排，這家開在九份的滷味攤不是當地舊有的美食，最近卻異軍突起，店員：「因為它的滷汁怕它東西沉澱，然後基本上，我們是會蓋蓋子。」特殊的醬包，三不五時就得攪一攪大鍋裡的滷汁。

原來這店裡的老闆娘，之前可是醫院裡的護理長，後來又兼任過私立學校的健康教育老師，特殊身分，退休後的她，事業第二春，取名也跟大半輩的工作沾邊，滷味攤老闆娘楊明麗：「我有堅持，我不管做什麼，我都絕對不加防腐劑，對人體有害的東西，我都不加。」堅持健康原則，也難怪開業沒幾年，已經成為九份名產。

不過薑還是老得辣，每次去九份一定要吃得草仔粿儘管已經有宅配，不用上山吃得到，不過不少人來到這，還是跟著排隊買，草仔粿老闆許先生：「舊米做起來，那個粿會QQ的，你如果用新米的話，煮起來、蒸起來會爛爛的，會糊爛這樣。」軟Q的草仔粿不能用新米，而是要用不新也不舊的糯米，吃起來才會到位。這些數十年的老店幫九份打響出名號，現在又有新商家進駐，持續幫九份美食加持。