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台灣人的水餃,是皮包肉餡,但是俄羅斯人的水餃跟台灣的很不一樣,俄國人吃餃子裡面不包高麗菜韭菜,而是香菇跟洋蔥,而且沾醬不是用醬油膏,而是美乃滋加蒜頭,不同層次跟口感來到台灣開店,俄羅斯傳統的餃子口味,也令台灣人很驚艷。

在250度烤箱裡,這顆圓圓的小玩意兒不停的冒泡,從烤箱內飄出陣陣香氣,這個像是超大飯糰的東西,在俄羅斯可是超有名的料理,叫烤蛋攪肉,用叉子切開,這裡頭竟然還藏著一顆水煮蛋,讓客人相當驚艷,顧客:「就像是俄羅斯的小玩具一樣,打開來就是很不一樣,有驚奇的感覺。」這烤蛋的外皮是豬腳肉,得用雙手慢慢塑型,才能進烤箱。

讓人驚艷的還有一顆顆飽滿的水餃下鍋,微微的孜然味隨著熱氣飄香,俄羅斯的水餃跟台灣的很不一樣,以洋蔥香菇攪拌,搭配的醬料超級跳tone,竟然是美乃滋,起來鹹中帶點酸甜口感。講到俄羅斯美食還有這一道羊肉煨飯,料先用小火慢煨,在放入白米炒到像是炒飯的口感,口感也是超級特別。

嫁來台灣的老闆娘,也把家鄉的美食帶到台灣,完全於不同台灣人飲食的文化,也成了店裡客人嚐鮮的首選。


新聞來源:
YAHOO新聞
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